OLIO DI ARGAN PROPRIETA' ED USI



L'olio di Argan è un olio ambrato e vischioso, che viene estratto dalla pianta d'Argan (Argania Spinosa) la quale cresce prevalentemente nelle zone medio orientali ed in Marocco ed in particolare la zona pianeggiante (chiamata Souss), nella parte sud occidentale del suo territorio. Tale pianta svolge un ruolo insostituibile per l’equilibrio ecologico e per la conservazione della biodiversità. La straordinaria forza dell’albero, tra l'altro, gli permette di vivere oltre 200 anni.


Non è stato possibile esportare con successo l’albero d’Argan al di fuori delle regioni marocchine, perciò l’olio che viene ricavato è da considerarsi un bene raro e da utilizzare con estrema parsimonia. Basti pensare che, per ottenere un litro d'olio di Argan, sono necessari ben 100 kg di noccioli.


Le proprietà di questo pregiatissimo olio sono numerose, ed è per questo che, in estetica, in cucina ed in erboristeria, esso trova larghissimo utilizzo, soprattutto negli ultimi decenni, ossia da quando anche in Occidente, sono state scoperte le sue caratteristiche.


Proprietà dell'olio di Argan


Il valore di questo fantastico prodotto naturale è dato anche dalle numerose proprietà in esso contenute e dalle applicazioni che se ne possono fare, tra le altre cose, per la bellezza e per la salute di capelli e pelle. L’olio di Argan è, infatti, ricco di acidi insaturi e di Vitamina E (la quale ripara le membrane cellulari dall’azione dannosa dei radicali liberi e svolge un efficace effetto antiage) che lo rendono un alleato perfetto per idratare, nutrire e proteggere il corpo dalle aggressioni esterne.


La Vitamina E presente nell’olio di Argan, infatti, agisce da antiossidante ed è un coadiuvante nello sviluppo e nel mantenimento delle funzioni del sistema nervoso e di quello muscolare.

L’olio di Argan è composto anche da altre sostanze attive importantissime come la Vitamina A, la Vitamina F, l’acido linoleico, gli Omega 3 e gli Omega 6. Questi acidi grassi essenziali svolgono un’azione benefica per la cura dei disturbi reumatici e cardiovascolari, migliorano le capacità cerebrali e proteggono i tessuti connettivi. Se usato in modo costante, l’olio di Argan riattiva le funzioni vitali delle cellule, migliora il tono muscolare del viso, attenua la comparsa delle rughe, liscia la pelle, mimetizza le occhiaie e riduce l’irritabilità cutanea.


Inoltre, questo olio meraviglioso non contiene sostanze che possono provocare allergie, come nichel, profumi, coloranti e conservanti (naturalmente se non ha subito modificazioni chimiche), e quindi è adatto a tutti i soggetti.


Olio d'Argan e gastronomia


La produzione di olio di Argan per uso gastronomico avviene mediante spremitura a seguito di una leggera tostatura delle noci. L'olio di Argan viene utilizzato in Medio Oriente per la preparazione del famoso e buonissimo cous-cous, del taijne di carne e pesce, oltre che come condimento per insalate e svariati tipi di cibi, anche crudi. Viene inoltre usato come ingrediente base dell'amlou beldi, una crema afrodisiaca fatta di mandorle e miele, offerta in benvenuto agli ospiti e consumata con il pane locale croccante.


La differenza tra l’olio di Argan cosmetico e quello alimentare, comunque, risiede nel fatto che, per ottenere il primo, i semi della pianta non vengono tostati, per il secondo invece si. Il tipico colore dell’Olio di Argan alimentare, dorato intenso, è dato proprio da questo procedimento che gli conferisce anche un sapore forte simile a quello delle nocciole ed un aroma piuttosto tostato.


Per ottenere i massimi benefici, l’olio di Argan andrebbe consumato crudo perché il calore dovuto alla cottura distrugge le sue proprietà nutrizionali. L’olio di Argan è infatti ricco di antiossidanti, come i tocoferoli (vitamina E) ed ha le stesse proprietà dell’olio di oliva, quindi è ottimo per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo cattivo nel sangue.


Ricetta: Pollo all'olio di Argan e fiori di menta piperita con zucchine


Ingredienti per 6 persone:

1 pollo, tagliato a pezzi
2 scalogni
olio di argan
sale
pepe
200 ml di acqua
una manciata abbondante di fiori di menta piperita, più qualche rametto per decorare
600 gr di zucchine verde chiaro.


Fai bollire dell'acqua e mettici i fiori di menta piperita in infusione per almeno mezz'ora. Filtrali e mettili da parte.


Cuoci le zucchine tagliate a piccoli di dadini, in acqua salata bollente per qualche minuto, scolale e tienile in caldo.


In una padella capiente, scalda leggermente l'olio di Argan e soffriggi lo scalogno fino a farlo diventare soffice e dorato. Poi aggiungi il pollo e fallo ben rosolare e dorare su ogni lato.


Quando il pollo avrà raggiunto un bel colore oro scuro, bagnalo con l'infusione di fiori di menta piperita, porta il tutto ad ebollizione, copri e lascia che cuocia per altri 30 minuti circa, ossia fino a che il pollo sarà ben cotto. Scopri la padella per far ridurre il liquido completamente e lascia rosolare ancora un po' il pollo nella salsa restante.

Servi il piatto immediatamente e magari decoralo con i fiori di menta piperita che ti sono avanzati e contornato dalla dadolata di zucchine.



Olio di Argan e cosmesi


L’olio di Argan viene utilizzato anche in campo cosmetico grazie alle sue numerose proprietà antiossidanti, emollienti, idratanti e fortemente elasticizzati. E’, infatti, uno dei prodotti più efficaci per il ringiovanimento cutaneo grazie al suo contenuto di Vitamina E e di diversi acidi grassi essenziali. Questo preziosissimo olio, viene impiegato da millenni dalle donne berbere come elisir di bellezza, e finalmente anche la scienza ufficiale ha riconosciuto le incredibili proprietà dell’olio di Argan ed è anche questo uno dei motivi per cui la sua diffusione è sempre più massiccia (seppur limitata, visti i suoi costi non certo popolari).

Le varietà di olio di Argan prodotte, che differiscono per la tostatura dei noccioli e per il tipo di uso, sono essenzialmente due: l’olio cosmetico (più chiaro ed usato sulla pelle, sui capelli, per le unghie e per i massaggi) e, come abbiamo visto, l’olio alimentare (più scuro, dal sapore forte e deciso, adoperato per la cucina quotidiana). Nonostante, dunque, quest'olio sia molto idratante, non è grasso e non unge, cosa che lo rende ancora più sfruttabile in ogni occasione, anche prima di vestirsi.


Se usato in modo costante, tra l'altro, riattiva le funzioni vitali delle cellule, migliora il tono muscolare del viso, attenua la comparsa delle rughe, liscia la pelle, mimetizza le occhiaie e riduce l’irritabilità cutanea.


Olio di Argan e pelle


Quest’olio è consigliato per l’idratazione della pelle di viso e corpo, soprattutto dopo l’esposizione al sole ed alla fine dell’estate per ridare morbidezza e vigore alla pelle, in particolare se secca o screpolata, e prepararla all’arrivo della stagione fredda.


Alcune gocce di olio d’Argan possono esser aggiunte alla maschera per il viso, specialmente se sei alla ricerca di un trattamento profondo e rinvigorente, che farà ritrovare alla tua pelle la luminosità che cerchi.


In caso di rughe, è poi possibile applicare alcune gocce d’olio d’Argan puro sulle zone interessate la sera prima di andare a dormire in modo da realizzare un impacco che distenda i tratti del viso, che laverai la mattina dopo con prodotti vegetali, meglio ancora se realizzati in casa.


L'olio di Argan, infatti, stimola la rigenerazione e l'ossigenazione delle cellule cutanee, donando elasticità e morbidezza anche grazie ai polifenoli in esso contenuti.


Ricette di bellezza con olio d'Argan:


Se usato in modo costante, riattiva le funzioni vitali delle cellule, migliora il tono muscolare del viso, attenua la comparsa delle rughe, rende più liscia la pelle, mimetizza le occhiaie e riduce l’irritabilità cutanea.


L' Olio di Argan si può anche usare come balsamo corpo dopo la doccia usando 6 o 7 gocce di olio sulla pelle ancora umida facendola assorbire con un delicato massaggio, per dare luminosità e morbidezza alla pelle del corpo.


L'aggiunta di poche gocce di Olio di Argan nella vasca da bagno migliorano la detersione, rendendo la pelle morbida e priva di impurità.


Per ottenere uno scrub efficace, invece, basta preparare un composto a base di sale grosso iodato e qualche goccia di olio di Argan puro. Applica sulla pelle e massaggia bene, insistendo nelle zone in cui si riscontra maggiore secchezza. Risciacqua poi con acqua tiepida.


Per il viso, invece, è sufficiente applicare una goccia di olio di Argan al mattino, ed una alla sera, per ostacolare i processi di invecchiamento cutaneo. L'olio infatti idrata la pelle e la lascia liscia e luminosa come quella di un bambino. Inoltre evita le irritazioni.


Se usato sui capelli, inoltre, si rivela spettacolare contro le doppie punte, i capelli sfibrati e la cute grassa. Alimentando le fibre capillari, infatti, l'olio di argan conferisce ai capelli brillantezza, morbidezza e flessibilità. Per nutrire bene in profondità la tua chioma, puoi scaldare leggermente qualche goccia di olio tra le tue mani, e poi passarlo ciocca per ciocca, soprattutto sulle punte. Lascia in posa un’ora e poi procedi con il solito lavaggio.


Se hai unghie fragili e che tendono a spezzarsi facilmente, puoi provare a realizzare un trattamento fai-da-te con cui coccolare le tue unghie, unendo un cucchiaino d’olio d’argan ed uno di succo di limone biologico. Applica il composto ottenuto sulle unghie prima di andare a dormire ed indossa dei guanti di cotone per tutta la notte per lasciare agire la crema così ottenuta.


Per le labbra screpolate, infine, Ti basterà massaggiarne qualche goccia sulle labbra due volte al giorno, di cui una preferibilmente la sera poco prima di andare a letto. Cerca di insistere sulle zone più colpite massaggiando l’olio di Argan, puro, ripetutamente fino all’assorbimento. Il suo potere cicatrizzante servirà per guarire le piccole ferite che spesso compaiono sulle labbra sottoposte a vento e temperature gelide. Il giorno successivo noterai subito la differenza.


Olio di Argan, vendita


L'olio si trova facilmente in tutte le erboristerie e le farmacie specializzate in prodotti naturali, ma anche nelle profumerie più fornite. Puoi anche acquistarlo direttamente on line, digitando “olio di Argan, vendita (es Roma)” per trovare il punto vendita più vicino a te, oppure l'azienda che lo commercia mediante spedizione.


E' importante trovare e comprare l'olio di Argan puro, in quanto si produce nel rispetto delle più severe norme igieniche e i prodotti vengono sottoposti a controlli microbiologici e chimico-fisici estremamente rigorosi.


Non deve essere testato su animali né, al suo interno, si utilizzano elementi di origine animale. Il contenuto della confezione tipica di olio di Argan è di solito, di 100 ml, e viene commercializzato in bottigliette di vetro scuro, per tenerlo al riparo da luci e fonti di calore, altrimenti si deteriora.


Il prezzo dell'olio di Argan, in base al quantitativo, varia da circa 15,00 ai 30,00 euro per 100 ml di prodotto, ma, sicuramente sono soldi spesi bene dal momento che, per qualunque uso se ne faccia, ne servono pochissime gocce ogni volta.


Controlla quindi sempre che sul flacone che stai per comprare, l’olio d’Argan – di solito indicato in etichetta come argania spinosa oil – sia l’unico ingrediente presente. Perché il tuo olio sia veramente puro, non dovranno, infatti, essere stati aggiunti né profumi né, tanto meno, conservanti.