Ricette e modi di cucinare le zucchine  in tutte le maniere possibili

COME CUCINARE LE ZUCCHINE

Sei pronto/a a scoprire come poter cucinare in una miriade di modi differenti questo stupendo alimento? Leggi tutto e se vuoi salvati la pagina per poterla aprire quando vuoi una ricetta differente per cucinare le zucchine.


CUCINARE LE ZUCCHINE AL CURRY E POMODORO

Metti a soffriggere con olio, un quantitativo a tua scelta di cipolla finemente sminuzzata, dopodiché aggiungi della polpa di sugo e le zucchine tagliate a rondelle. Quasi a fine cottura aggiungi l'ultimo speciale ingrediente, del prelibato e aromatico curry. Continua a cuocere per un po e servile, sentirai che bontà! Molto particolari sicuramente

Se ami il piccante, puoi sostituire il curry  con del tabasco e del peperoncino. Questo è per i veri amanti della cucina "caliente" messicana o pakistana, sentirai che delizia nel cucinare e preparare questo piatto!


CUCINARE LA FRITTATA DI ZUCCHINE E NOCI

Va servita fredda, penserai che ciò è strano ma la ricetta è questa e capirai subito che può essere ottima servita tagliata come se fossero tanti piccoli stuzzichini. Per prepararla, taglia dell'aglio e indoralo in un po d'olio d'oliva a fuoco lento. Aggiungi le zucchine tagliate a rotelle e cuoci tutto a fuoco medio. Sbuccia alcune noci e sminuzzale in piccoli pezzetti ma non tropo, aggiungendole poi nella padella do ve ci sono aglio e zucchine.

A questo punto metti del prezzemolo tritato nella padella e rovescia il preparato in una scodella dove avevi sbattuto le uova. Aggiungi sale, pepe e rimetti in padella per cuocere.


CUCINARE LE ZUCCHINE GRIGLIATE


Una vera prelibatezza soprattutto per preparare gustosi e alternativi antipasti.  Far scaldare un piastra e nel mentre tagliare le zucchine per lungo, facendole molto fine. Porgerle sulla piastra e girarle dall'altro lato dopo qualche minuto. Anche tagliate a rondelle va benissimo.

Come puoi servirle? Con un filo di olio extravergine d'oliva e perché no un pizzico di peperoncino. O se no, in alternativa aceto normale o balsamico.

Se non le consumi subito o se ti avanzano, è bene metterle sotto olio (extravergine d'oliva), ma non più di qualche giorno. Le zucchine grigliate sono un ottimo modo di cucinarle


CUCINARE LE ZUCCHINE RIPIENE DI TONNO

Prendi delle zucchine di media grandezza o grandi e tagliale a metà per lungo, svuota l'interno senza romperle, per questo usa un cucchiaino e il contenuto svuotato mettilo da parte.

Prendi del tonno mettilo in una ciotola e aggiungi del sale, pepe, capperi, pan grattato e un po di olio, poi il ripieno della zucchina. Maneggia il tutto con le mani e crea un impasto per poi inserirlo nelle 2 metà concave delle zucchine.

Prepara una teglia da forno con la carta da forno e ci posizioni le zucchine da cucinare. Cospargi con dell'olio e inforna a 180° per una quindicina di minuti, meglio in un forno ventilato n.d.r. controllando la giusta cottura con uno stuzzicadenti: se lo stecchino entra agevolmente senza resistenza allora sono pronte.


CUCINARE LE ZUCCHINE AL VAPORE

Probabilmente già saprai come si cucinano, se non lo sai, è molto facile: metti a scaldare dell'acqua e quando questa bolle aggiungi le zucchine tagliate a pezzi preferibilmente grossi, aspettare circa 10 minuti e queste saranno pronte per essere mangiate con l'aggiunta di un pizzico di sale dell'olio extravergine d'oliva.


CUCINARE LE ZUCCHINE RIPIENE CON LA CARNE MACINATA

Devi avere delle zucchine grandi, e la devi tagliare a pezzi, per poi svuotarle dentro mettendo da parte il ripieno della zucchina.

A parte, prepari carne macinata di qualsiasi genere che tu preferisci, impastandola insieme ad aglio, sale e pepe. e il ripieno della zucchina. Metti il tutto nelle zucchine cave.

In una pentola metti a cuocere del sugo nella maniera che preferisci ( con cipolla, oppure aglio, o perché no con del macinato che ti è rimasto) e poi inserisci le zucchine ripiene che hai creato, facendole cuocere a fuoco lento. Entro 20-25 minuti le zucchine saranno pronte e potrai così degustare questo buonissimo binomio verdura-carne che solo a pensarci fa venire l'acquolina in bocca.


CUCINARE PENNETTE ZUCCHINE E GAMBERETTI

Tagli le zucchine a piccoli dadini della grandezza desiderata e si mettono in una padella dove aggiungerei anche una alice schiacciata e sminuzzata, un filo d'olio e dei gamberetti rosa, sale e pepe. Lascia cuocere con un coperchio sopra e nel frattempo cucina le pennette come di consueto.

Il piatto è pronto! Ma non ti viene fame mentre stai leggendo? A noi che stiamo scrivendo si!


CUCINARE LA LASAGNA PROVOLA E ZUCCHINE

Imburrare una teglia e inserire gli strati della lasagna cruda. Fra uno strato e l'altro, inserire zucchine tagliate a dadini piccoli, provola fette piccole e besciamella. Aggiungere ovviamente anche sale e un pizzico di pepe. Nell'ultimo strato mettere anche un po di burro fuso, non eccessivamente però.

Infornare a 120° o ad altra temperatura in base al tipo di forno.

Non so se ti è capitato di mangiare mai un piatto simile, ma possiamo garantirti che è una vera prelibatezza, assicurato. Nostra madre la cucinava spesso nel bar-ristorante che aveva prima in gestione, e ti possiamo assicurare che i clienti ne andavano pazzi.

Cucinare le zucchine in questa maniera può darti molte soddisfazioni culinarie!

ZUCCHINE CRUDE... SONO UGUALMENTE BUONISSIME


A volte rimaniamo sbalorditi quando scopriamo che esistono persone che mai hanno mangiato le zucchine crude, come ad esempio nell'insalata e se capita, raccomandiamo di provare perché è proprio così: le zucchine sono buone anche crude, tagliate a rondelle con un po di limone ad esempio e un po di olio extravergine di oliva.

Proprio dentro l'insalata, abbinata ad ulteriori verdure e cereali come pomodori pachino, e mais, le zucchine danno colore e risultano squisite.

Le zucchine sono composte prevalentemente di acqua, e contengono vitamine quali la vitamina A e la C, e nel cucinarle se ne perdono una parte, quindi mangiandole crude si preservano le suddette.


VARI MODI DI TAGLIARE LE ZUCCHINE


Le zucchine si possono tagliare o a dadini, come hai potuto leggere anche intere ma svuotate, a rondelle più o meno fine e anche alla julienne. Noi personalmente pensiamo che le zucchine alla julienne sono l'ideale per creare torte rustiche combinate con ingredienti di vario tipo: salsiccia, altre verdure come peperoni e pomodori e vari formaggi.


CUCINARE LE ZUCCHINE SIGNIFICA POTERLE ABILMENTE ABBINARLE CON TANTISSIMI INGREDIENTI, PERCHE' VANNO D'ACCORDO CON QUASI TUTTI GLI ALIMENTI!

Le zucchine le puoi cucinare insieme al pesce, alla altra verdura, alla frutta, ai formaggi e alla carne e perciò puoi permetterti di sperimentare da te varie ricette. Il successo sarà assicurato vedrai! E' così divertente e assolutamente bello cucinare le zucchine proprio perché  si prestano ad una miriade di ricette.

Grazie mille per la lettura e buona preparazione!


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